Tendance : 3,9 millions de têtes ont été commercialisées, en semaine 15. Les bons débouchés en Europe du Nord et de l'Est et la transformation ont permis de maintenir la fluidité des ventes, ainsi que les prix.
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Perspective : Cette semaine, les opérateurs s'attendent à de gros apports. Et si les ventes à l'export s'annoncent encore soutenues, la consommation intérieure risque de marquer le pas, avec le beau temps.
