Quinze des chefs français les plus prestigieux, emmenés par Joël Robuchon et Alain Ducasse, ont demandé mardi aux pouvoirs publics de soutenir le rayonnement de la cuisine hexagonale face à la concurrence d’autres gastronomies, notamment en Espagne ou en Scandinavie, qui bénéficient d’aides gouvernementales pour se faire connaître. L’association des chefs, baptisée Collège culinaire de France, « n’a rien d’une armée de défense », remarque Guy Savoy. Mais il s’agit d’arrêter « de nous auto-flageller, pendant que les autres font beaucoup de bruit », explique-t-il.
Restez au courant en temps réel !
Suivez des thématiques, des projets législatifs, des entreprises et des personnalités pour être notifié dès que nous publions un article.
Suivi
Suivre
Suivi
Suivre
