Le chocolatier berrichon Daniel Mercier a racheté le 30 septembre dernier La Pâtisserie des Rêves, cofondée par Philippe Conticini et Thierry Teyssier. La Pâtisserie des Rêves regroupe cinq établissements à Paris ainsi que des boutiques à l’étranger (à Milan, au Japon, à Dubaï et à Abou Dhabi). Le chocolatier possède pour sa part des plantations au Mexique, sur l’archipel de Vanuatu et au Vietnam.
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