La Turquie est un important producteur de fruits secs (noisettes, amandes, pistaches, noix). Cependant, 2010 ne sera pas marquée d’une croix blanche. Alors qu’en début d’année une récolte record de noisettes à 700 000 t était attendue, l’importante phase de gel au milieu du mois de mars a drastiquement réduit le potentiel (- 20 %) pour n’atteindre que 570 000 t. Cependant, la qualité est supérieure à l’année dernière et, même si les exportations ont baissé de 15 % en 2009, la valeur à l’export a profité de cours mondiaux en hausse. Situation similaire pour l’amande qui ne devrait pas dépasser 14 500 t. En revanche, la production de pistaches devrait être largement en hausse : 110 000 t sont prévues pour la campagne. Les exportations avaient fortement souffert l’année dernière par manque de disponibilité (- 75 %) et devraient s’établir à 6 500 t cette année. Enfin, la production de noix turques est en progression continue grâce à l’introduction de nouvelles variétés et de meilleures techniques de production : en 2010, elle devrait néanmoins être en deçà des chiffres 2009 : 85 000 t contre 88 000 t. Là encore, le temps froid a été redoutable.
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