Les contrôles sanitaires renforcés chez tous les professionnels de l’alimentation au cours de l’été ont donné lieu à deux fois plus d’avertissements que l’année passée, a fait savoir la Direction générale de l’alimentation (DGAL), rapporte l’AFP. Les opérations, étendues sur deux fois 15 jours, du 15 juin au 15 septembre, pour accompagner l’ensemble de la saison estivale, ont débouché sur « 4 268 avertissements administratifs » contre 2 798 en 2012, notamment sur les marchés (649 contre 394) tandis que 2 402 restaurants ont été visés contre 1 594. Parmi les établissements contrôlés, 178 restaurants ont été fermés (contre 142 l’an passé). Les contrôles en matière de restauration collective ont été également renforcés dans les centres aérés et colonies de vacances.
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