La levurerie de Lesaffre à Marcq-en-Baroeul couvrira 70 % de ses besoins en chaleur à compter de 2025 grâce à un partenariat de quinze ans qui a été officialisé ce 17 novembre par Brice-Audren Riché, DG de Lesaffre et Damien Térouanne, DG délégué de Engie Solutions. Ce partenariat comprend la conception, le financement, la réalisation, l’exploitation et la maintenance d’une unité de récupération de chaleur fatale. Cette dernière vient de la multiplication des levures. La chaleur dégagée est actuellement dissipée dans l’air par des tours aéroréfrigérantes. Elle sera récupérée au profit de l’atelier de séchage de levures fonctionnant aujourd’hui avec une chaufferie au gaz.
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Un projet lauréat de l’Ademe
Deux pompes à chaleur d’une puissance totale de 19 MWth seront mises en service en 2025. Cette installation permettra d’économiser 150 000 m3 par an et, côté séchage, d’éviter l’émission d’environ 30 000 tonnes de CO₂, selon le communiqué diffusé hier. Ce projet est lauréat de l’appel à projet de décarbonation de l’industrie de l’Ademe ; il bénéficie ainsi de 5,6 M€ de subvention.
