Le chocolatier Cémoi va fournir son expertise industrielle dans le cadre du projet labellisé Qualiméditerranée « Frenchoc premium ».
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Ce projet de 2 millions d'euros vise à mettre au point la filière cacao-chocolat premium française pour le grand export. Ses partenaires sont le Cirad et le spécialiste des micro-organismes Lallemand. Et pour mieux se tourner vers l'international, il rebaptise sa marque pour artisans Pupier : « Cémoi Gourmet ».
