Canard gras : Euralis va fermer un abattoir en Aveyron

Euralis Gastronomie envisage de fermer, au 31 décembre, son abattoir de canards gras Avidoc, à Villefranche-de-Rouergue (Aveyron). « Après plusieurs années de croissance continue, la consommation de foie gras a fortement chuté sur l’ensemble des marchés, explique le groupe coopératif. Cette chute des ventes s’accompagne d’une forte montée des niveaux de stocks. Ces conditions de marché ont un impact direct sur les résultats d’Euralis Gastronomie qui se traduisent par des pertes d’environ 20 M€ (au 31 août 2009). » La fermeture du site entrainera la suppression de 24 postes. Euralis Gastronomie devrait proposer à ses salariés des reclassements internes dans ses établissements de Brive La Gaillarde (19), Sarlat (24) et Maubourguet (65), ou des mesures d’accompagnement pour un reclassement externe. La production des éleveurs et gaveurs aveyronnais sera maintenue, mais les activités d’abattage et de découpe seront transférées vers des abattoirs régionaux. Le groupe précise également que, suite à la décision de l’interprofession de faire baisser la production, « l’activité d’abattage et de découpe d’Avidoc n’atteint pas aujourd’hui un seuil permettant d’absorber les charges fixes d’exploitation. Les nouveaux investissements qu’il faudrait mettre en œuvre pour préserver l’activité du site ne peuvent être engagés au regard de la situation économique d’Euralis Gastronomie. »