Les surfaces en salade pour 2012-2013 sont en baisse toutes variétés confondues selon les données d’Agreste et régressent en particulier en salade d’hiver (- 11,3 %). La baisse par variété atteint : - 4,49 % en batavia, - 6,6 % en laitue à couper, - 0,94 % en autres pommées et - 3,23 % en romaine. Par ailleurs, les estimations de production pour février atteindraient les 42,327 millions de têtes (contre 53 millions de têtes un an plus tôt), mars de 34,727 millions de têtes (39,280 millions de têtes en mars 2012) et avril 32,170 millions de têtes (36,875 millions de têtes en avril 2012). Soit une campagne globale de 683,382 millions de têtes pour la période mai 2012 à avril 2013. La campagne précédente s’affichait à 706,740 millions de têtes.
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