Le torréfacteur Café Michel (2,7 M€ de CA en 2014) construit une usine de 1 591 m2 sur la Zac de Bersol à Pessac (33). Ce bâtiment va lui permettre de doubler sa production en 2017, d'ouvrir une boutique et de faire passer son chiffre d'affaires à 10 millions d'euros en 2020. Basé en Gironde depuis trente ans, Café Michel est une Scop qui sélectionne et torréfie des cafés de haute qualité, bio et équitables. Elle propose aussi des produits gourmets (chocolat, thé et sucre) sous la marque Terra Etica.
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