Bernard Hervet a quitté ses fonctions de directeur général de la maison de négoce Bouchard Père et fils (à Beaune), qu'il occupait depuis 1995. Des divergences de vues sur la stratégie de développement de l'entreprise à long terme seraient à l'origine de ce départ. Bernard Hervet est également vice-président du bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB).
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