Betteraves sucrières bio : la micro-sucrerie pourrait être lancée en 2027 pour développer une filière en Hauts-de-France
En projet depuis 10 ans, la micro-sucrerie de betteraves sucrières bio « La fabrique à sucres », située dans les Hauts-de-France, devrait lancer sa production à l’automne 2027, selon son président Sébastien Lemoine. La société coopérative annonce ouvrir des titres participatifs pour achever le financement du projet.
Lancé il y a dix ans, le projet de micro-sucrerie de betteraves bio « La fabrique à sucres », située à Escaudœuvres (Hauts-de-France), devrait débuter sa production à l’automne 2027, affirme son président Sébastien Lemoine à Reussir.fr. « On a les producteurs, on a le marché, et on a un engouement extraordinaire des citoyens autour de notre projet », assure-t-il. « Ça n’a bloqué que sur les banques », indique le président, qui explique s’être vu refuser des financements par deux banques, retardant le projet de trois ans. Aujourd’hui, il reste 1,6 million d’euros à trouver pour pouvoir débuter les travaux de la micro-sucrerie, sur les 12,6 millions chiffrés. La société, qui est une coopérative, compte ouvrir en décembre des « titres participatifs » pour remplir cette enveloppe.
Le projet a déjà obtenu les autorisations nécessaire (compromis de vente du terrain, permis de construire, certification des installations classées pour la protection de l'environnement (ICPE), …). « On touche du doigt la fin », se réjouit Sébastien Lemoine.
Relire (2022) : Bio : création prochaine d'une micro-sucrerie de betteraves bio dans les Hauts-de-France
Combien d’agriculteurs adhérents à la coopérative de micro-sucrerie de betteraves bio ?
La société compte produire dans sa future usine deux produits qu’elle a développés : un sirop de betteraves et un sucre brut, bio et d’origines française, produits selon un processus qui a été breveté. « C'est un sucre qui pourrait concurrencer le sucre de canne, qui vient principalement d'Amérique latine », espère le président de la coopérative. À date, 42 agriculteurs sont engagés pour le projet de micro-sucrerie de betteraves bio, avec des exploitations situées dans un rayon de 100 kilomètres autour d’Escaudœuvres. La première année, 240 hectares de betteraves bios seront produits pour l’usine. L’objectif est d’atteindre 500 hectares à terme. « On ira sûrement rechercher de nouveaux producteurs », confie Sébastien Lemoine. La micro-sucrerie soutient assurer une « rémunération équitable » aux producteurs engagés.
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Une « gouvernance partagée » entre les acteurs de la filière
Grâce à son statut de « coopérative d’intérêt collectif », la société a une « gouvernance partagée » entre les acteurs de la filière. Elle s’organise autour de cinq collèges : producteurs (50 % du droit de vote), utilisateurs 100 % bio (19 %), utilisateurs non spécialisés (11 %), l’association Bio en Hauts-de-France à l’origine du projet (10 %), et les « organismes supports » et les salariés (10 %). Sébastien Lemoine est pour sa part président du conseil d’administration.
Côté aval, près de 120 acheteurs français et européens sont intéressés par les produits de la future micro-sucrerie. « 70% de notre production en première année est déjà réservée », se réjouit Sébastien Lemoine.
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