Barry Callebaut vient d’annoncer le passage de son approvisionnement de base d’équivalents beurre de cacao par la filière RSPO (Table ronde sur l’huile de palme durable) entièrement ségréguée pour l’ensemble de ses opérations européennes, à partir du 3 novembre prochain. Les équivalents beurre de cacao qui contiennent différentes huiles comme celles de palme et de karité sont utilisés dans des recettes spécifiques des produits de confiserie.
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