En 2013, plus de 97% des échantillons alimentaires évalués par l’Agence européenne de sécurité des aliments (Efsa) contiennent des concentrations de résidus de pesticides qui se situent dans les limites légales autorisées, dont presque 55% sans aucune trace détectable de ces produits chimiques, indique l’agence dans un communiqué. Compte tenu de l’incertitude de mesure, seuls 1,5% des échantillons (5,7% pour les échantillons issus de pays tiers) dépassaient nettement les limites légales. L’efsa note que ce pourcentage a diminué pour tous les aliments testés depuis 2010.
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