Maine-et Loire Avec la tenue du Symposium international, Angers devient la capitale de la carotte

Alors que le marché est plus que compliqué pour les producteurs de carottes en France, Angers s'apprête à recevoir durant quelques jours plus de 500 professionnels de la filière (producteurs, industriels et chercheurs) voués à la carotte pour partager leur expertise et leur savoir-faire dans les techniques de production, connaissance du marché, etc. Légumes de tous les jours et de fond de rayon, la carotte est le deuxième légume le plus consommé en France. Organisé par Agrocampus Ouest, le CTIFL et l'AOP Carottes de France, ce Symposium international se tiendra sous l'égide de l'ISHS (International Society for Horticultural Science). Selon les dernières données d'Agreste, la production française de carottes est en baisse et se confirme mois après mois, les récoltes atteignant les 310 000 t contre 350 000 t en 2013. Les opérateurs sont confrontés à un marché difficile depuis le début de l'année en raison d'une présence forte d'importations. Aussi, la tendance est un peu lourde en cette rentrée. Pour autant, les innovations vont bon train. Les marchés de niche que sont la baby-carotte et les carottes de couleur progressent, même s'ils ne représentent encore que de faibles volumes. Une chose est claire, le marché est fortement demandeur de carottes origine France, voire même encore plus locales. Avec une forte domination landaise, plusieurs zones de production se développent ailleurs. Et les mentions plus locales foisonnent comme la baie du Mont St Michel. Une chose est claire, il faut valoriser les productions de qualité et communiquer haut et fort pour faire progresser la consommation. Au programme donc du Symposium, les techniques de culture, mais aussi les préférences de consommateurs français, les variables influençant la qualité commerciale de la carotte des sables ou encore les résultats de l'analyse du cycle de vie de la production de carottes en France. Un point sera fait sur la production japonaise, tant en sélection qu'à la culture. Alors soyons tous fans, allons à Angers pour la carotte !