En 2012, la production est restée stable avec 10 500 agneaux labellisés Agneau de Lozère Élovel. Les chiffres sont légèrement inférieurs à ceux de 2011, ce qu’on peut expliquer par les effets de la sécheresse 2011 encore perceptibles : agnelles conservées pour le renouvellement, maigre qualité du fourrage. La fertilité a été légèrement inférieure et certaines zones ont été touchées par le passage du virus Schmallenberg.
Cependant, le poids moyen des agneaux livrés est en hausse (15,83 kg/carcasse en moyenne). Les prix également ont été soutenus avec un prix moyen de 6,26 €/kg carcasse. Les éleveurs ont poursuivi leurs efforts pour dessaisonner les agnelages ce qui a permis de produire 2 200 agneaux vendus pendant les périodes déficitaires de septembre à fin novembre. Olivier Maurin a rappelé qu’Élovel verse un complément de prix pour les producteurs en période creuse. Cette aide revalorise encore le prix de l’agneau payé à l’éleveur sur ces périodes.
Restez au courant en temps réel !
Suivez des thématiques, des projets législatifs, des entreprises et des personnalités pour être notifié dès que nous publions un article.
Suivi
Suivre
Suivi
Suivre
Cette production est importante car elle permet de prendre des parts de marché à Paris, principal débouché des agneaux.
À lire dans le Réveil Lozère n°1234 du 21 novembre 2013, en page 8.
