AOP Bleu d’Auvergne : l’export plombe les ventes

Malheureusement, il arrive que les années se suivent et se ressemblent. En 2013, comme en 2012, comme en 2011, les ventes en AOP Bleu d’Auvergne ont baissé. Il s’est écoulé 5083 tonnes de fromage, soit -2,5 % par
rapport à 2012, ce qui représente une baisse de -12 % depuis 2010 (– 700 tonnes). « Cette baisse est essentiellement liée à celle du tonnage vendu à l’export avec 1 462 tonnes commercialisées, soit – 8 % par rapport à 2012 », explique Didier Larroucau, président de l’interprofession, rappelant que l’export pèse environ 30 % du tonnage total, essentiellement vers l’Espagne et les pays d’Europe de l’Est. À noter que la production au lait cru reste stable avec 305 tonnes, tout comme la production fermière avec 20 tonnes. 2014 marquera-t-elle la rupture tant attendue ? Les volumes commercialisés en ce début d’année enregistrent en effet une légère hausse par rapport à la même période 2013, notamment au mois d’avril (+ 4 %).