en bref AgroParisTech-Inra se dote d'un Centre international de la gastronomie moléculaire
Le directeur général d'AgroParisTech, Gilles Trystram, et Christine Cherbut, directrice scientifique à l'Inra annoncent la création d'un Centre international de la gastronomie moléculaire. Il aura pour objectif de développer, promouvoir et valoriser des travaux sur la gastronomie moléculaire en lien avec des équipes au Chili, Corée, Finlande, Irlande et Liban.
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