Dans toutes les régions, la production bio a connu en 2009 une croissance à deux chiffres, selon les premiers chiffres de l’Agence bio présentés le 4 février à Paris. En moyenne 300 agriculteurs se sont convertis chaque mois à la bio. Le nombre de fermes engagées en AB est passé de 13288 fin 2008 à 16400 fin 2009. Soit un différentiel 3100, malgré les départs à la retraite. «Un chiffre à placer dans un contexte où le nombre global d’exploitations agricoles diminue chaque année en France», a commenté Élisabeth Mercier, directrice de l’Agence bio. À fin 2009, 3,2% des exploitations agricoles françaises (contre 2,6% en 2008) sont soit converties, soit en conversion. Elles exploitent 670 000 ha, dont 516 000 sont déjà certifiés et 154 000 en conversion. Ce qui correspond à 2,5% de la surface agricole utile française.
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