500 personnalités appellent à un lundi sans viande ni poisson

Isabelle Adjani, Yann Arthus-Bertrand, Juliette Binoche…500 personnalités ont appelé hier à un « lundi vert » sans viande ni poisson, dans le cadre d’une campagne visant à encourager un changement de comportement alimentaire des Français. « Il existe aujourd’hui des raisons impératives de diminuer collectivement notre consommation de chair animale en France. Nous pensons que chaque personne peut faire un pas significatif dans ce sens », écrivent ces 500 artistes, scientifiques ou défenseurs de l’environnement dans une tribune publiée sur le site du Monde. Avec notamment des affichages dans le métro parisien, la campagne pour un « lundi vert » sera officiellement lancée la semaine prochaine, à l’initiative des chercheurs Laurent Bègue, psychologue social et directeur de la Maison des sciences de l’Homme Alpes, qui finance l’opération, et Nicolas Treich de l’Inra.