Ces lundi et mardi, Jean-Jacques Arnoult, président du groupe communication d'Interbev " produits tripiers " et président de la confédération nationale de la triperie française a réuni à Reims 50 acteurs des produits tripiers : fournisseurs, distributeurs ou organisation professionnelles. L’objectif est de faire un bilan de ces « dix ans de campagnes à succès », lit-on dans le bulletin hebdomadaire de la FNICGV (fédération des industries et des commerçants de la viande) daté du 26 août. A cette réunion doit être présentée l’étude « Comportement du consommateur de produits tripiers en libre service », réalisée ce printemps par CSA pour le compte de FranceAgriMer. Ces produits sont « souvent festifs et généralement bon marché », rappelle le bulletin de la FNICGV en attendant novembre, le « mois des produits tripiers ».
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