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Les Artisous sont les acariens artisans de l’affinage du fromage fermier issu des fermes de Haute-Loire.
Le fromage fermier « l'Artisou de Haute-Loire » sur la longue route vers l'AOP
Les producteurs de fromages fermiers à l'Artisou de Haute-Loire, réunis en association, s'engagent dans le périlleux dossier d'…
Industries agroalimentaires : un taux d'innovation en progression, selon Agreste
Industries agroalimentaires : un taux d'innovation en progression, selon Agreste
Entre les périodes 2010-2012 et 2012-2014, le taux d'innovation dans les industries agroalimentaires françaises a augmenté…
Bilan mitigé du second pilier de la Pac sur la période 2007-2013
Bilan mitigé du second pilier de la Pac sur la période 2007-2013
Le Centre d’études et de prospective du ministère de l’Agriculture a publié une évaluation du programme de développement (PDRH)…
La FNSEA, les JA, la FNO, l’APCA et la FNB adoptent une déclaration commune
La FNSEA, les JA, la FNO, l’APCA et la FNB adoptent une déclaration commune
La fédération nationale des syndicats d’exploitants agricoles, les Jeunes agriculteurs, la fédération nationale ovine, les…
Les règles multilatérales des systèmes alimentaires concurrencées
Les règles multilatérales des systèmes alimentaires concurrencées
Une analyse basée sur l’étude Mond’Alim 2030, du centre d’étude et de prospective, décrit la nouvelle phase dans laquelle la…
Le ténia se fixe dans l’intestin grêle des agneaux.
Un risque d’entérotoxémie accru avec du ténia
Au printemps, les infestations de ténia sont virulentes, surtout dans certaines régions.
Émilie Creuze, de la ferme Fantazy à Domsure (Ain). Pour la commercialisation des fromages de chèvre, le couple d’éleveurs a opté pour l’aménagement d’un chalet en bois qui communique directement avec le laboratoire.
Transformation du lait à la ferme : quels investissements ?
La transformation du lait à la ferme nécessite de bien penser son projet, d’identifier ses fabrications pour des équipements bien…