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grappes de raisins dans l'aoc côtes d'auvergne
Au Conservatoire des Cépages, comment les viticulteurs sélectionnent-ils les vignes d'hier pour s'adapter au climat de demain ?
Le Conservatoire des Cépages d'Auvergne créé en 2018 à Cournon d'Auvergne rassemble une collection de 20 cépages et plus de 170…
orge
Une valorisation de plus en plus brassicole pour l'orge
Avec près de ¾ des orges cultivées en France sur les dix dernières années, l’orge brassicole confirme sa place centrale dans les…