50e participation au salon pour le mouton charollais

Deux éleveurs adhérents de l’OS mouton charollais (qui n’amènent pas de moutons à la sélection) font office de jury. Ils éliminent les animaux qui dénotent selon les standards de la race et la conformation bouchère, sachant qu’au total il y a 59 places pour le Salon de l’agriculture. Les animaux sont tous chargés dans le même camion le 25 février, la veille du salon, et le déplacement est pris en charge par l’organisme de sélection. Certains éleveurs suivent le camion jusqu’à Paris, d’autres en profitent pour ne venir que la semaine suivante pour le concours, le jeudi 3 mars.

Une logistique bien huilée

Les éleveurs dont les animaux sont sélectionnés doivent procurer un certificat sanitaire fait avec leur vétérinaire dans les 15 jours avant le 25 février, et signer une lettre d’engagement spécifique au salon. Les éleveurs ont en plus la possibilité de faire assurer leur animal pour le départ, pendant, et jusqu’à 10 jours après la fin du salon en cas de problème sanitaire. Les animaux restent au salon pendant les 10 jours, contrairement aux bovins. 2022 est la 50e participation au salon pour l’organisme de sélection mouton charollais. « Avant, nous amenions même les brebis avec leurs petits. Mais cela nécessitait beaucoup plus d’organisation », confie Pascal Chaponneau, président de l’OS. L’eau est un point sensible, car les animaux n’ont pas toujours l’habitude de boire de l’eau du réseau. Certains éleveurs optent donc pour l’abreuvement à l’eau de ville une semaine avant de partir pour habituer les animaux. Pendant le salon, l’organisme de sélection mouton charollais se trouvait sur un stand en commun avec Inn’ovin, la race romane et le mouton vendéen, avec qui il partage des stagiaires dédiés au soin des moutons.