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À la rencontre d'Antony Taoc dans le Finistère
Une installation en deux étapes dans la dinde

Après s’être fait la main sur un élevage en location, Antony Taoc reprend trois bâtiments qui seront rénovés pour servir de tremplin à un autre projet.

À 24 ans, Antony Taoc fait partie de cette nouvelle génération d’aviculteurs croyant fermement à leur avenir professionnel. Ce Finistérien « pur beurre » se destinait à être éleveur de porcs, d’où son choix d’acquérir de l’expérience par des remplacements dès l’obtention de son BTS. Le hasard en a décidé autrement à travers trois rencontres décisives. La première s’est produite en 2013 avec Paul Merrien, un éleveur de dinde, qui vendait son unique poulailler pour cause de retraite. Par attachement au centre qui l’a formé, Antony devient à cette époque animateur à mi-temps dans le lycée agricole de Lopérec dans le Finistère. « En complément, je cherchais une activité agricole compatible avec ce job à trois quarts de temps. J’ai trouvé cette annonce dans une commune voisine, mais je ne connaissais rien à la dinde.

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