Surcoût de production de l’œuf bio

Le surcoût de production de l’œuf bio, après l’entrée en vigueur de la nouvelle réglementation bio en janvier 2022, est estimé à 15%. Évalué par le service économique de l’Itavi à la demande du CNPO et du Synalaf, ce surcoût s’explique à 45 % par la moindre productivité des poules (passage à l’aliment 100 % bio) et à 40 % par l’augmentation du coût alimentaire (indice de consommation dégradé, aliment plus cher). S’ajoute l’augmentation du prix de la poulette (plein air, baisse de densité).

Source : Itavi