L’Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV) a présenté son rapport sur la production et la consommation mondiale…
1952 resultats au total
Une étude de l’institut Agro et de l’Inrae dévoile des régions du génome impliquées dans la tolérance de la vigne aux…
La variété résistante luminan permet de produire des eaux-de-vie ayant une bonne typicité cognaçaise.
Divers travaux ont mis en évidence la capacité des cépages rouges à libérer des thiols. Leur extraction donne des vins avec des…
Deux firmes viennent de lancer des produits visant à lutter contre le gel de la vigne via la création d’une gangue protectrice…
Les vins désalcoolisés se rapprochent plus des boissons issues des industries agroalimentaires que du vin. Antoine Gruau,…