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Déléguer pour gagner en compétitivité

Le néo-vigneron girondin Thierry Kerdreux souhaite consacrer ses efforts sur la vigne et le chai. Par conséquent, il se décharge de tous les montages de dossiers auprès d’une filiale de Soufflet Vigne, Cémir.

« J’ai repris le domaine en novembre 2015, indique Thierry Kerdreux, à la tête du château David, à Vensac, en Gironde. Cela faisait trente-cinq ans que j’étais dans la grande distribution, en Bretagne. Je n’avais aucune racine viticole, mais j’ai ressenti le besoin d’un challenge, l’envie de me lancer dans autre chose. Je souhaitais aussi faire quelque chose de mes mains, produire. » Il visite alors divers domaines, partout en France, avec sa famille. Le coup de cœur pour le château David est unanime. « C’était proche de la côte, et beaucoup moins loin d’une grosse ville que là où nous étions auparavant, décrit-il. Cela a plu à tout le monde. » Ils décident donc de s’installer. Mais jusqu’à fin octobre 2017, il est à cheval entre son ancien magasin en Bretagne, et la vigne, en Gironde. Il dispose donc de peu de temps sur le domaine ; temps durant lequel il doit appréhender son nouveau métier.

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