SK-Skrlj lance un pressoir vinicole avec des drains verticaux pour moins de bourbes

Le nouveau pressoir de SK-Skrlj est équipé d’un procédé de pressurage fermé avec drainage central, pour un écoulement rapide et moins de bourbes.

Publié le - Par Irène Aubert
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Les drains en inox guident les jus vers un collecteur central sur la face opposée.
© I. Aubert

Le fabricant slovène SK-Skrlj a présenté un pressoir pneumatique à cage fermée équipé de canaux de drainage verticaux et d’une double membrane. Selon le constructeur, l’intérêt de ce dispositif est d’obtenir plus de jus et moins de bourbes. Les drains en inox guident les jus vers un collecteur central sur la face opposée. Ils se démontent pour un nettoyage facilité.

Lire aussi : Nettoyer et entretenir son pressoir pneumatique en toute sécurité

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Le pressoir se ferme hermétiquement, pour protéger la vendange de l’oxydation. © I. Aubert
Le pressoir se ferme hermétiquement, pour protéger la vendange de l’oxydation, ce qui le rend adapté pour les cépages délicats. Le pilotage du pressurage se fait via un automate. Exposé au Sitevi en 55 hectolitres, le pressoir peut être fabriqué avec d’autres capacités : 21, 29 ou 42 hectolitres. Prix sur devis.
Équipement
Pressurage
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