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Pays de la Loire

Toute l'actualité dans la catégorie Pays de la Loire du groupe d'information Réussir.
Les tanins validés sur muscadet
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Le laboratoire conseil Val Ono, en Pays Nantais, a évalué l´intérêt du tanisage sur des muscadets 2003, en…
Deux techniques pour intensifier les arômes du muscadet
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Une macération préfermentaire, couplée à un enzymage en fin de fermentation, augmente notablement les arômes…
Les activateurs de fermentation, un plus pour le muscadet
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Le raisonnement des activateurs accélère les fermentations et améliore la qualité des vins, selon les essais…
Retour en force sur les marchés
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Avec une progression de ses ventes de 43 % en cinq ans, le muscadet-sur-lie fait un retour en force sur les…
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