Cave coopérative de vinification en Saône-et-Loire : « Avec l'IA, je peux parfois gagner jusqu’à la moitié de mon temps »

Se dédier à des tâches à plus forte valeur ajoutée, ou aller plus en profondeur sur certains dossiers. C’est ce que l’usage de l’IA permet à Amélie Berthaire, responsable qualité, hygiène, sécurité et environnement à la cave vinicole de Lugny, à Lugny, en Saône-et-Loire. « Parfois, je peux gagner jusqu’à la moitié de mon temps », annonce-t-elle. Elle a été formée à l’IA il y a environ un an, dans le cadre des Vignerons engagés. Suite à cela, la cave a souscrit un abonnement payant à ChatGPT et Amélie Berthaire s’est lancée.

Résumer des documents de 300 pages en quelques secondes

En l’espace d’une demi-heure, elle a créé un expert qualité, hygiène, sécurité et environnement (QHSE), qu’elle a nourri de toute la réglementation et des référentiels en la matière. Selon les périodes, elle peut être amenée à s’en servir quotidiennement, ou pas. « Cet 'expert' me fait gagner beaucoup de temps de relecture de procédures, juge-t-elle. Il peut lire un document de 300 pages et me le résumer en quelques lignes en même pas une minute. » Elle lui demande par exemple de vérifier si tel document respecte bien la réglementation, si les alinéas se trouvent bien à l’endroit adéquat, ou de lui suggérer des axes d’amélioration pour mettre à jour des documentations.

L’IA peut également lire de gros documents en anglais et les traduire. « L’autre jour, j’ai reçu un gros Word de 109 pages d’un nouveau client anglais, contenant ses standards, retrace-t-elle. Je l’ai donné à mon 'expert' en lui demandant de me préparer un tableau Excel avec toutes les spécifications. Il y avait 300 lignes, cela m’aurait pris beaucoup de temps de réaliser tous ces copiés-collés. » De même, son « expert » l’aide à préparer des formations. « Je lui donne le morceau de norme sur lequel je veux intervenir et il me prépare une formation, explique Amélie Berthaire. Il est trop trop fort. » Et ce n’est pas la seule déclinaison possible : lorsqu’elle effectue des formations HACCP ⁽¹⁾, elle réalise toujours un questionnaire d’évaluation pour les stagiaires. Dorénavant, plus besoin d’y passer une journée. Avec l’aide de ChatGPT, l’opération ne prend que deux heures.

De même, « posts » sur les réseaux sociaux ou formulations de mails cordiaux sont de son ressort. « Avec ChatGPT, je gagne du temps. Mais si je ne l’avais pas eu, je ne sais pas si j’aurais continué à proposer des formations en interne, relativise-t-elle. Pareil pour les 'posts' sur LinkedIn. »

Fireflies enregistre les réunions, Chat les résume

Elle emploie également l’application Fireflies lors de réunions, d’audits, de formations, ou autres. « C’est une application gratuite sur Smartphone, qui enregistre les conversations », décrit-elle. Une fois le fichier audio terminé, l’application génère et envoie par e-mail un fichier de retranscription. Elle le copie et le fournit à ChatGPT en lui demandant un résumé. « Cela fonctionne très bien, se réjouit la jeune femme. Je gagne beaucoup de temps. L’IA met bien les bonnes informations, dans le bon ordre, avec le bon sens des priorités. » Et nec plus ultra, lors de réunions d’audit, elle insère ensuite le fichier résumé dans son expert QHSE.

ChatGPT l’accompagne également dans la mise à jour de macros ou la création de tableaux dynamiques croisés, opérations où elle le juge « redoutable » et « trop balèze ». « C’est un réel outil lorsque l’on sait s’en servir, conclut-elle. Par exemple, l’une de mes collègues a réalisé sa grille « ovar » (objectifs/indicateurs) avec ChatGPT et l’IA s’est aperçue qu’un objectif manquait, suite à des observations faites par une auditrice l’an dernier. Elle a ainsi pu l’ajouter. »