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Génétique
Un OS pour les meilleurs Moutons charollais

L’organisme de sélection Mouton charollais explique le fonctionnement d’un programme de sélection race bouchère, à l’occasion des portes ouvertes de sa station de contrôle individuel.

Le Mouton charollais est la première race à viande utilisée en France pour le croisement terminal, voie mâle. C’est une race saisonnière et d’herbage. « Le mouton charollais est exporté dans 47 pays, en vivant principalement, mais aussi en semence et en embryon », détaille Pascal Chaponneau, président de la race depuis sept ans. L’organisme de sélection (OS) Mouton charollais compte 110 éleveurs adhérents et 7 500 brebis dans sa base de sélection. « Notre mission est d’orienter la race, explique Aline Bonnot, directrice de l’OS. Les phases de contrôle ont pour but de déterminer les béliers aux meilleurs potentiels sur les qualités bouchères et maternelles. »

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