L’année 2023 inscrit un nouveau record au niveau des coûts matières premières, faisant s’envoler l’Ipampa lait de brebis.
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Chaque page de ce délicieux livre se déguste avec les yeux. Empli d’humour et de poésie, c’est une mine d’information sur le…
Malgré le maintien de la collecte, les fabrications de produits laitiers de brebis sont en baisse par rapport à la campagne…
La baisse de la collecte de lait de brebis est enrayée pour faire place à une quasi-stabilité par rapport à la campagne…
La laiterie Olga nous a ouvert ses portes. Précurseur du lait de brebis bio en Bretagne, l’entreprise familiale sait se…
Le colloque « Lait cru » était de retour en novembre, dans le Cantal pour cette deuxième édition.
Un voyage en hiver a reçu le grand prix du jury du festival pastoralisme et grands espaces.
Depuis sept ans, Frédéric Pavageau part à la rencontre des éleveurs et magasins des huit départements qu’il sillonne, de la…
Recettes de viandes d'un partisan boucher est un trésor pour tous les amoureux de la viande et de la cuisine.