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Graphique : Résultats des coûts de production 2021-2022, estimations 2023 ©Institut de l'élevage, d'après Inosys Réseaux d'élevage (échantillon constant ...
Des coûts de production en élevage ovin toujours plus élevés
Pour répondre à l’explosion des prix des matières premières, le prix du lait de brebis a été revu à la hausse. Cette…
Rémi Coulon, le cédant, fier de transmettre son savoir à son repreneur, Thomas Zwaenepoel.
« J’ai repris une ferme ovine à l’arrêt en misant sur le pâturage »
En Saône-et-Loire, Thomas Zwaenepoel fait le choix de l’autonomie alimentaire et du pâturage mixte pour redonner vie à l’…
Pauline Jouve avec un agneau dans sa bergerie
« Une installation ovine raisonnée et raisonnable »
Pauline Jouve, dès son plus jeune âge, accompagnait ses grands-parents et sa tante en montagne pour garder les brebis. Son…
Un troupeau de moutons
Un troupeau de moutons
Jean Da Ros offre aux tout-petits l’occasion de s’émerveiller de moutons en perles.
La brebis du Larzac
La brebis du Larzac
La brebis du Larzac, un livre jeunesse pour découvrir la région et la bienveillance.
Graphique : Évolution des indices de prix des matières première ©Institut de l'élevage, d'après l'Insee
L’Ipampa lait de brebis, un indicateur de suivi de l’évolution des charges d’exploitation
L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole, ou Ipampa, est publié tous les mois par l’Institut de l’élevage. Il…
Graphique : Prix du lait de brebis ©GEB-Institut de l'élevage, d'après FAM, Mapa, Elgo et Ismea
Hausses des prix du lait de brebis en France, Espagne, Italie et Grèce sur les dernières campagnes
La tendance haussière sur le prix du lait de brebis payé au producteur est observée chez nos voisins européens et l’augmentation…
Graphique : Évolution de la richesse du lait de brebis en France © GEB-Institut de l'élevage, d'après FranceAgriMer
Un lait de brebis plus riche en matières grasses et protéiques
le lait de brebis français gagne en matière sèche utile, avec une composition plus riche en matière grasse et en matière…
Le prix moyen de la valorisation du lait est un des critères qui composent le produit de l'atelier ovin et définit la rémunération de l'éleveur.
Coût de production : la méthode en détail en ovins lait
Depuis 2010, l’Institut de l’élevage a mis au point une méthode de calcul des coûts de production, permettant aux éleveurs de…
Graphique : Évolution des prix du lait de brebis en France ©GEB-Institut de l'élevage, d'après FranceAgriMer
Nette hausse du prix du lait de brebis payé aux éleveurs en 2023
Le prix du lait payé aux éleveurs de brebis laitières enregistre une hausse de plus de 10 % entre 2022 et …