Réseaux d´élevage

Résultats techniques et économiques des exploitations ovins viande

Depuis la campagne 2000, deux bases de données sont centralisées au plan national : la BDN (Base de Données Nationale) « appui technique », alimentée par les Bases de Données Régionales, regroupe en 2002 près de 4 700 élevages qui représentent 1,6 million de brebis, soit le tiers des effectifs brebis viande déclarées à la « Prime à la Brebis et à la Chèvre ». Les données correspondantes fournissent à la fois un « état des lieux » actualisé des performances des ateliers ovins, à l´échelle de la France et des régions d´élevage, et des repères sur les marges de progrès (et leurs leviers) qui existent à l´intérieur de chaque système.
La seconde centralise des données de 450 « fermes de références » ovines, en suivi pluriannuel, choisies dans différentes situations géographiques et dans différents systèmes, et retenues pour fournir des références « système » à des fins de conseil et de prospective. Cet ensemble d´exploitations constitue le Socle National (SN).

Les données de ces deux bases, outre leurs multiples modes de valorisation à l´échelle locale, contribuent ainsi à alimenter un « tableau de bord » technico-économique de la filière ovine nationale présenté dans ce document avec la présentation de résultats synthétiques annuels par grands systèmes d´exploitation ; leur évolution pluriannuelle ; l´analyse particulière des charges opérationnelles, notamment des charges en concentrés, et des charges de structure, en particulier de mécanisation.


Repères techniques et économiques Réseaux d´Elevage. Disponible uniquement sur site internet : www.idele.fr