Quelle représentation de l’agriculture française donne le SIA ?

"Le Salon international de l’agriculture est avant tout un lieu d’échanges, de compréhension mutuelle entre agriculteurs et consommateurs, entre ruraux et citadins. Nos concitoyens se posent de plus en plus de questions sur l’agriculture, sur la façon dont a été produit ce qu’ils mangent et ils espèrent trouver des réponses lorsqu’ils se rendent au Salon. Nous avons choisi d’axer cette 56^e édition sur la dimension humaine de notre agriculture en mettant en avant le thème « L’agriculture : des femmes, des hommes, des talents. » En effet, sans les hommes qui l’ont façonnée au sens général, l’agriculture n’existerait pas et il n’y aurait pas d’agriculteurs du tout. Nous avons donné une place importante aux femmes car elles sont de plus en plus nombreuses à se lancer en agriculture. Les femmes dépassent le statut traditionnel de la conjointe travaillant sur l’exploitation. Elles sont dorénavant elles aussi éleveuses, cultivatrices à temps plein, associées de Gaec et représentent 37 % des chefs d’exploitation en France aujourd’hui. Les talents de l’agriculture que nous voulons mettre en lumière ce sont autant les grandes découvertes que les petites avancées. Par exemple, cette année le hall 4, qui tourne autour de l’innovation, va étoffer encore plus son panel de stands. Avec les nouvelles technologies, l’innovation est en constante évolution. Les exposants misent également de plus en plus sur des animations interactives qui soulèvent des débats avec les visiteurs sur les questions de société. Nous avons voulu donner la parole à ceux qui font l’agriculture et ceux qui la façonnent par leurs choix et par leurs exigences. Je parle ici des consommateurs qui, souvent à leur insu, parfois volontairement, modifient et font évoluer les pratiques des agriculteurs. Le Salon est l’occasion de parler de tout cela, que les uns comprennent les autres. D’ailleurs, quand on regarde les sondages qui sont faits à la sortie du Salon, près de la moitié des visiteurs estiment avoir appris quelque chose sur place."