L’information sur la chaîne alimentaire évolue
Les documents accompagnant les animaux dans le cadre de l’information sur la chaîne alimentaire évoluent. Depuis le 1er juillet 2017, les nouveaux documents de circulation doivent expliciter davantage que les animaux encore sous délai d’attente de médicaments vétérinaire ne doivent pas être présentés à l’abattoir. Une nouvelle case permet de décrire des risques particuliers nécessitant une mesure de gestion comme la présence d’aiguille cassée, de corps étrangers ou de substances dangereuses. « Il ne faut pas craindre de déclarer quelque chose, explique François Frette d’Interbev ovin, car cette déclaration renforce l’attention des vétérinaires officiels en abattoirs quant à d’éventuels problèmes sanitaires. In fine, le but est de mieux protéger les consommateurs. » Une tolérance s’applique pour utiliser les anciens documents de circulation et documents annexes supports de l’ICA jusqu’au 1er juillet 2018 mais il faut dans ce cas, noter manuellement les nouveaux dangers s’ils sont présents. Juillet 2018 marquera la fin de la période transitoire et l’administration pourra alors déclarer les animaux impropres à la consommation humaine si les informations ne sont pas disponibles dans les 24 heures suivant l’arrivée à l’abattoir.
