L’agneau de Sisteron réédite le planning de pilotage ovin
Le planning de pilotage permet d’anticiper les évènements pour avoir des agneaux au bon moment.
L’association César qui gère le label rouge et l’IGP agneau de Sisteron s’est associé à la coopérative l’Agneau soleil pour rééditer une nouvelle version du « Pipo », le planning indispensable de pilotage ovin. Ce calendrier circulaire permet de positionner tous les évènements, depuis le flushing jusqu’à la vente des agneaux, en choisissant sa période de lutte ou sa période de commercialisation. En fonction de la durée d’engraissement des agneaux, il permet de mieux visualiser et de programmer les possibilités liées à son exploitation.
Outil simple et pratique, il a pour ambition de favoriser la réflexion des éleveurs sur leur système. « Les simulations sont possibles à l’infini, apprécie Lucie Siciliano de l’association César. Le calendrier rappelle de façon ludique les principales étapes techniques à ne pas négliger pour obtenir de beaux et bons agneaux aux bons moments. Car ne serait-ce que de décaler sa production de 10 à 15 jours, cela demande de l’anticipation… »
Un avantage économique à décaler mais des modifications à bien appréhender
En effet, produire et commercialiser des agneaux toute l’année est un enjeu majeur pour les agneaux sous signe officiel de qualité, comme l’agneau de Sisteron. Les contraintes d’âge des cahiers des charges du label rouge et de l’indication géographique protégée obligent les éleveurs à diversifier les périodes de mises bas. Les ruptures d’approvisionnement des points de ventes pouvant engendrer des pertes de contrats ! Pour éviter cela, la coopérative l’Agneau soleil a mis en place un système de plus-values sur le prix des agneaux afin de mieux rémunérer ceux qui font l’effort de produire aux périodes creuses (notamment l’automne) ou stratégique, comme Pâques.
Tiré à mille exemplaires, le planning peut être demandé auprès de l’association César à contact@agneaudesisteron.fr. Outil très visuel et pédagogique, il a aussi été décliné en grand format pour servir de support de formations auprès des éleveurs et du grand public.
