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La Nouvelle-Zélande a toujours les meilleurs coûts de production

La comparaison mondiale des coûts de production montre une production française plus coûteuse que celle des principaux pays exportateurs.

Les résultats des cas-types (typical farms) d’Agri benchmark permettent d’apprécier la compétitivité des systèmes français. La méthode utilisée est très proche de celle de l’Institut de l’Élevage, intégrant notamment des coûts d’opportunité pour la main-d’œuvre familiale, les terres en propriété et les capitaux propres. Les cinq cas-types français proviennent de Paca (système préalpin transhumant), des Pays-de-la-Loire-Deux-Sèvres (système intensif accéléré), du Lot (système bergerie des grands causses), d’Auvergne (système bergerie en montagne granitique) et du Centre-Ouest (système extensif du Montmorillonnais).

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