Entretien du palissage

Toute l'actualité agricole rattachée à entretien du palissage du groupe d'information Réussir

Le secteur bovin a perdu 49 établissements (- 22 %) en quinze ans (2010-2024). Dans le même temps, le nombre de têtes abattu a reculé de 17 %. Crédits : © Virginie Pinson

quartiers de boeufs pendus à l'abattoir — Le secteur bovin a perdu 49 établissements (- 22 %) en quinze ans (2010-2024). Dans le même temps, le nombre de têtes abattu a reculé de 17 %. Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

22 % des abattoirs bovins ont disparu en 15 ans

La filière d’abattage-découpe de gros bovins va mal. Le nombre d’établissements présents en France a reculé 22 % en quinze…

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10 novembre 2025 | 1 min

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14 septembre 2026 | 6 min

Yves Fantou, président de Culture viande Crédits : © Interbev

yves fantou — Yves Fantou, président de Culture viande Crédits : © Interbev

Economie Marché Bétail/Viande

Abattoirs : « On a besoin de vaches, pas d’aides ! »

La décapitalisation pèse sur l’avenir des industriels, et ce sera bien sûr un des sujets forts du congrès de Culture Viande…

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13 octobre 2025 | 1 min

La mission d’information sur les problématiques économiques de l’abattage dans le contexte de réduction des cheptels a présenté son rapport le 28 mai. Crédits : © Virginie Pinson

pistolet étourdissement en abattoir — La mission d’information sur les problématiques économiques de l’abattage dans le contexte de réduction des cheptels a présenté son rapport le 28 mai. Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Crise des abattoirs : que retenir du rapport de la mission parlementaire ?

La Commission économique de l’Assemblée nationale a lancé une mission d’information sur les problématiques économiques de…

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2 juin 2025 | 1 min

Pour Alessandra Kirsch, directrice générale d’Agriculture Stratégies, une production parfois éloignée des attentes des consommateurs contribue à faire grimper les importations. Crédits : © Sheila Kolani

Pour Alessandra Kirsch, directrice générale d’Agriculture Stratégies, une production parfois éloignée des attentes des consommateurs contribue à faire grimper les importations. Crédits : © Sheila Kolani

Economie Marché Bétail/Viande

Viande : « la France importe car elle ne produit pas suffisamment ce que le consommateur veut »

Les importations françaises progressent pour les différentes viandes. Pour Alessandra Kirsch, à défaut de remettre en cause…

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16 octobre 2024 | 1 min

Boeuf, veau, agneau et porc, toutes les viandes bio sont en difficulté en 2023. Crédits : © Réussir Archives

rayon viande bio — Boeuf, veau, agneau et porc, toutes les viandes bio sont en difficulté en 2023. Crédits : © Réussir Archives

Economie Marché Bétail/Viande

La consommation de viande bio, passée sous son niveau de 2018, peut-elle repartir ?

L’année 2023 a été marquée par la crise pour les viandes biologiques. Pour Philippe Sellier, président de la commission bio…

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8 octobre 2024 | 1 min

La FNH ouvre le débat sur un changement de modèle dans la filière bovins viande, en crise à tous les maillons Crédits : © Virginie Pinson

vaches dans les champs — La FNH ouvre le débat sur un changement de modèle dans la filière bovins viande, en crise à tous les maillons Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : « Il faut financer un maillage territorial des abattoirs » pour la FNH

La Fondation pour la Nature et l’Homme (FNH) le dit sans tabou : la filière bovine est enlisée dans une crise…

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24 septembre 2024 | 1 min

Christopher Petit a fondé les Burgers de Colette avec Thibaud Bouillon et François Dallemagne, autour du personnage de Tatie Colette, symbole des bons produits. Crédits : © Burgers de Colette

Christopher Petit a fondé les Burgers de Colette avec Thibaud Bouillon et François Dallemagne, autour du personnage de Tatie Colette, symbole des bons produits. Crédits : © Burgers de Colette

Economie Marché Bétail/Viande

Les burgers de Colette : « On écoule 1300 à 1500 steaks hachés d’Aubrac par jour »

Se développer en montant en qualité des ingrédients, c’est le pari des Burgers de Colette dont la chaîne se développe dans…

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11 juillet 2024 | 1 min

Un abattoir ferme chaque mois, selon Culture Viande Crédits : © Culture Viande

Economie Marché Bétail/Viande

Viande : Où sont les abattoirs menacés de fermeture en France, et pourquoi ?

Une douzaine d’abattoirs ferment chaque année, et la tension se renforce entre décapitalisation et hausse des charges,…

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22 février 2024 | 1 min

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