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Vérifier l'état des filtres mais aussi l'hygiène et la formation des opérateurs font partie des recommandations pour éviter les remontées de population. Crédits : © C. de Nadaillac

Filtre tangentiel à la cave coopérative de Tutiac, en Gironde. Permet de filtrer notamment les bourbes. Filtre de chez Bucher — Vérifier l'état des filtres mais aussi l'hygiène et la formation des opérateurs font partie des recommandations pour éviter les remontées de population. Crédits : © C. de Nadaillac

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Mickaël Ribes devant ses charolaises qui seront bientôt vendues sous AOC Fin Gras du Mézenc. — Mickaël Ribes devant ses charolaises qui seront bientôt vendues sous AOC Fin Gras du Mézenc. Crédits : © HLP

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