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Bien connu des grands groupes depuis plusieurs années, l'usage du big data laisse sceptiques nombre de PME. Pourtant, souvent elles disposent de nombreuses données sans le savoir. Et peuvent l'exploiter sans forcément dépenser des sommes folles. Plusieurs organismes et organisations professionnelles proposent désormais des formations pour aider le secteur agroalimentaire à s'emparer du sujet.
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Des chemins pour entrer dans l'ère des mégadonnées

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Comment respecter les nouvelles règles liées au compte personnel de prévention de la pénibilité dans l'agroalimentaire ? La polyvalence des postes y est très marquée dans les PME et la multiplicité des opérations empêche la création de référentiels. Certaines entreprises se sont retroussées les manches, en y passant souvent de nombreuses heures. Les Marchés hebdo ont enquêté.
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Évaluer et gérer l'exposition à la pénibilité

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