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Benat Sagaspe : «Le soutien de la caisse de solidarité de la coopérative nous incite à prendre le risque d'engraisser et de ne pas faire partir tous les animaux en maigre.» Crédits : © La Ferme Souletine

<em class="placeholder">Benat Sagaspe, éleveur, nourrissant ses bovins</em> — Benat Sagaspe : «Le soutien de la caisse de solidarité de la coopérative nous incite à prendre le risque d'engraisser et de ne pas faire partir tous les animaux en maigre.» Crédits : © La Ferme Souletine

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Les qualités bouchères du troupeau sont très bonnes. Certaines vaches donnent 595 kgC. Crédits : © S.Bourgeois

<em class="placeholder">vache parthenaise en finition stabulation</em> — Les qualités bouchères du troupeau sont très bonnes. Certaines vaches donnent 595 kgC. Crédits : © S.Bourgeois

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25 février 2026 | 0 min

Les vaches de 9 à 14 ans sont valorisées avec la recette traditionnelle « axoa » Crédits : © N.Savin

verrines viande bovine transformation — Les vaches de 9 à 14 ans sont valorisées avec la recette traditionnelle « axoa » Crédits : © N.Savin

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Une brouette distributrice permet de ne pas avoir de seaux à porter. Crédits : © S.Bourgeois

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