Hommes et femmes posant devant un ballot de paille dans une ferme
Le Gaec de Violombas est un des deux lauréat de la dynamique #Renouvellement des générations : Claude et Nicole Reynes, Aurélie Bouzat au premier plan et Roland, Raphaël, Gwladys, Hugo et Geoffrey Bouzat au second plan. Crédits : © Banque Populaire
Abattoir Audelea à Ver dans la Manche
Une fois l'examen par le technicien vétérinaire terminé, la carcasse est acheminée en chambre froide de ressuyage pour 24 h. Elle passe de 37 °C à 7 °C à cœur. La carcasse est ensuite transportée en camion jusqu'au laboratoire de découpe, situé 500 m plus loin. Crédits : © L. Pouchard