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« Nous voulons valoriser le 100 % breton et renforcer le lien entre éleveur, transformateur et consommateur » s’accordent Christophe Quettier, président Le Cochon de Bretagne, et son équipe et Sébastien Guillaume, directeur commercial de Rôtisseur de Guerlédan Crédits : © A. Dupuis

Christophe Quettier, président Le Cochon de Bretagne et son équipe, accompagné par Sébastien Guillaume, directeur commercial Rôtisseur de Guerlédan — « Nous voulons valoriser le 100 % breton et renforcer le lien entre éleveur, transformateur et consommateur » s’accordent Christophe Quettier, président Le Cochon de Bretagne, et son équipe et Sébastien Guillaume, directeur commercial de Rôtisseur de Guerlédan Crédits : © A. Dupuis

Porcs-Volailles Actualités

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LA NOUVELLE MÉTHODE D’ANALYSE DES ACIDES GRAS PERMETTRAIT D’ACCÉLÉRER LE MOUVEMENT POUR L’AMÉLIORATION DE LA QUALITÉ DE LA MATIÈRE GRASSE Crédits : © S.Leitenberger

LA NOUVELLE MÉTHODE D’ANALYSE
DES ACIDES GRAS
PERMETTRAIT
D’ACCÉLÉRER LE MOUVEMENT
POUR L’AMÉLIORATION
DE LA QUALITÉ
DE LA MATIÈRE GRASSE — LA NOUVELLE MÉTHODE D’ANALYSE DES ACIDES GRAS PERMETTRAIT D’ACCÉLÉRER LE MOUVEMENT POUR L’AMÉLIORATION DE LA QUALITÉ DE LA MATIÈRE GRASSE Crédits : © S.Leitenberger

Filières laitières Actualités

BIENTÔT UN PAIEMENT AUX ACIDES GRAS ?

7 janvier 2009 | 0 min

Guy Mérieau, président de la section bovine de Coop de France Bétail et Viandes. "On parle de perte de 30 à 40 % de chiffre d'affaires pour certaines entreprises." Crédits : © F. d'Alteroche

Guy Mérieau, président de la section bovine de Coop de France Bétail et Viandes. "On parle de perte de 30 à 40 % de chiffre d'affaires pour certaines — Guy Mérieau, président de la section bovine de Coop de France Bétail et Viandes. "On parle de perte de 30 à 40 % de chiffre d'affaires pour certaines entreprises." Crédits : © F. d'Alteroche

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L'engraissement à nouveau sur le grill

15 décembre 2008 | 0 min

Marc Ferrer, directeur boucherie Carrefour France. « Les filières Engagement Qualité Carrefour resteront le coeur de gamme de nos rayons viande bovine. » Crédits : © Carrefour

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Les filières 'Engagement Qualité Carrefour" vivent très bien

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Les consommateurs sont devenus hypersensibles au prix et leur fréquentation des grandes surfaces change. Crédits : © S.Leitenberger

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La grande distribution cherche une solution

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Le flux des laitières de réforme s'est considérablement accru cet automne. Elles avaient été maintenues l'an dernier dans les élevages pour répondre à la demande de lait Crédits : © F. Mechekour

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Les “oubliés” des précédentes réformes pourraient voir leur sort amélioré. Crédits : © Photo montage

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Un accord très diversement accueilli par la profession

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Les éleveurs ne veulent plus laisser le classement des carcasses à l’appréciation des abatteurs. Crédits : © P. O.

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Rééquilibrons les aides en faveur des ruminants

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