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Matthieu et Christel Péron dirigent ensemble la Ferme des Bisons d'Auvergne. Crédits : © Bénédicte Blézy

Matthieu et Christel Péron dirigent ensemble la Ferme des Bisons d'Auvergne. — Matthieu et Christel Péron dirigent ensemble la Ferme des Bisons d'Auvergne. Crédits : © Bénédicte Blézy

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Ancien salarié du Cnaol, Paul Zindy se lance dans la fabrication à Paris d’un fromage au lait cru à partir de lait cru collecté à proximité. La cave est visible de la rue Crédits : © A.-M. Paulais

Ancien salarié du Cnaol, Paul Zindy se lance dans la fabrication
à Paris d’un fromage au lait cru à partir de lait cru collecté
à proximité. La cave — Ancien salarié du Cnaol, Paul Zindy se lance dans la fabrication à Paris d’un fromage au lait cru à partir de lait cru collecté à proximité. La cave est visible de la rue Crédits : © A.-M. Paulais

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