Beurre

Toute l'actualité agricole rattachée à beurre du groupe d'information Réussir

Accueil Actualités Produire S'équiper Vendre et gérer Pac et Réglementation Marché Bétail/Viande Marché Volaille/Oeufs Marché Produits laitiers Consommation et débouchés Recherche Analyses quotidiennes Marchés bio Archives

Les fruits et légumes sont les produits alimentaires intermédiaires les plus utilisés par les IAA françaises Crédits : © Virginie Pinson

ligne embouteillage de soupe — Les fruits et légumes sont les produits alimentaires intermédiaires les plus utilisés par les IAA françaises Crédits : © Virginie Pinson

Economie Actualités

Quels sont les produits bio les plus utilisés par l’industrie agroalimentaire ?

Près de 340 000 tonnes de produits alimentaires bio ont été mises en œuvre en 2025 par les industriels de…

Abonné

9 septembre 2026 | 1 min

Articles les plus lus

Zardo - Des coupes flexibles à tapis jusqu’à 18,70 mètres de large

Abonné

18 septembre 2026 | 2 min

Concours national Salers : Forte affluence pour admirer l’élite de la race

Abonné

21 septembre 2026 | 4 min

« Chaque fois qu’un mouton mange, il a chaud pendant 60 heures » : pourquoi les brebis ont du mal avec les variations de température

Abonné

17 septembre 2026 | 6 min

Filières végétales Actualités

Fruits secs : pourquoi Océalia rachète le portugais Frusel

6 janvier 2023 | 0 min

Les producteurs de lait attendent des revalorisations importantes du prix du lait. Crédits : © Aurélie Pasquelin/Illustration

Les producteurs de lait attendent des revalorisations importantes du prix du lait. — Les producteurs de lait attendent des revalorisations importantes du prix du lait. Crédits : © Aurélie Pasquelin/Illustration

Politique et société Actualités

Du mieux annoncé pour 2023

4 janvier 2023 | 0 min

Infographie sur les prix des oeufs parue dans le mensuel Les Marchés Mag de décembre Crédits : © Les Marchés

Infographie sur les prix des oeufs parue dans le mensuel Les Marchés Mag de décembre — Infographie sur les prix des oeufs parue dans le mensuel Les Marchés Mag de décembre Crédits : © Les Marchés

Economie Actualités

[Infographie] Pourquoi les prix des œufs et ovoproduits flambent ?

Trois fois par semaine, vous pouvez retrouver dans Les Marchés une cotation des œufs français ainsi que des analyses sur le…

9 décembre 2022 | 1 min

Le lait Plein les yeux est sous la marque Is Here, qui appartient au Conseil général de l'Isère. Crédits : © Plein lait yeux

Le lait Plein les yeux est sous la marque Is Here, qui appartient au Conseil général de l'Isère. — Le lait Plein les yeux est sous la marque Is Here, qui appartient au Conseil général de l'Isère. Crédits : © Plein lait yeux

Filières laitières Actualités

En Isère, des éleveurs laitiers cherchent plus que quelques centimes d’euros

L’association Plein lait yeux anime le lait local à marque Is Here. Une première étape car les vingt-trois producteurs…

8 décembre 2022 | 1 min

Velouté d’automne au picodon

Ovins-Caprins Actualités

Velouté d’automne au picodon

11 novembre 2022 | 0 min

Image par défaut

Politique et société Actualités

La hausse de la collecte stoppée par la chute de la consommation

9 novembre 2022 | 0 min

Elsa Pivard, présidente de la coopérative de la vallée de l'Ange Crédits : © E. Pivard

Elsa Pivard, présidente de la coopérative de la vallée de l'Ange Crédits : © E. Pivard

Filières laitières Actualités

Une formule de prix « satisfaisante » pour les éleveurs liés à la fromagerie Guilloteau

C’est un accord gagnant-gagnant que semblent avoir trouvé les producteurs liés à la fromagerie Guilloteau. Après des années…

25 octobre 2022 | 1 min

Tajine d’agneau et carottes fondantes

Ovins-Caprins Actualités

Tajine d’agneau et carottes fondantes

23 octobre 2022 | 0 min

Hubert Dubien, président du Cnaol et de l'AOP fourme de Montbrison. Crédits : © Cnaol

Hubert Dubien, président du Cnaol et de l'AOP fourme de Montbrison. — Hubert Dubien, président du Cnaol et de l'AOP fourme de Montbrison. Crédits : © Cnaol

Filières laitières Actualités

Une année 2022 compliquée pour les AOP laitières

Hubert Dubien, président du Cnaol, brosse les difficultés que pose la météo extrême de cette année pour les AOP laitières.

20 octobre 2022 | 1 min

Lactalis souligne que le prix du lait du quatrième trimestre 2022 représente une hausse de 32% par rapport à la même période 2021. Crédits : © C. Pruilh

L'Unell pointe l'importance d'avoir un contrat-cadre et une formule de prix contractuelle pour aller en médiation. — Lactalis souligne que le prix du lait du quatrième trimestre 2022 représente une hausse de 32% par rapport à la même période 2021. Crédits : © C. Pruilh

Filières laitières Actualités

Le prix du lait Lactalis monte suite à une médiation

Avec 464,80 €/1000 l en 38-32 annoncé pour le quatrième trimestre, l’accord entre l’association d’organisations de…

19 octobre 2022 | 1 min

Image par défaut

Politique et société Actualités

Le nouvel indicateur beurre-poudre attendu pour début mars

19 octobre 2022 | 0 min

Alors que leurs charges augmentent de toutes parts, les laiteries cherchent des solutions pour poursuivre tant bien que mal leur activité et adapter leur production. La Fnil (industriels « privés ») en appelle aux pouvoirs publics. Crédits : © Annick Conté

Alors que leurs charges augmentent de toutes parts, les laiteries cherchent des solutions pour poursuivre tant bien que mal leur activité et adapter l — Alors que leurs charges augmentent de toutes parts, les laiteries cherchent des solutions pour poursuivre tant bien que mal leur activité et adapter leur production. La Fnil (industriels « privés ») en appelle aux pouvoirs publics. Crédits : © Annick Conté

Politique et société Actualités

L'industrie laitière aux prises avec l'inflation

29 septembre 2022 | 0 min

Filières laitières Actualités

Mauvais signaux pour la consommation de produits laitiers

27 septembre 2022 | 0 min

La coopérative MLC collecte 471 millions de litres de lait auprès de 666 fermes menées par 1 066 sociétaires. Crédits : © C. Pruilh

La coopérative MLC collecte 471 millions de litres de lait auprès de 666 fermes menées par 1 066 sociétaires. — La coopérative MLC collecte 471 millions de litres de lait auprès de 666 fermes menées par 1 066 sociétaires. Crédits : © C. Pruilh

Filières laitières Actualités

Maîtres laitiers du Cotentin s'inquiète pour 2022 après un rebond du résultat en 2021

23 septembre 2022 | 0 min

Katarine des Archers Crédits : © Angelina Simmonet

Katarine des Archers — Katarine des Archers Crédits : © Angelina Simmonet

Politique et société Actualités

Les chevaux de trait font leur show

5 septembre 2022 | 0 min

Alors que les consommateurs observent actuellement une inflation générale des produits alimentaires, les cours du lait stagnent. Inquiet de voir cette situation perdurer, Stéphane Joandel, président de la section lait de la FRSEA, tient à tirer la sonnette d'alarme. Crédits : © Alison Pelotier

Alors que les consommateurs observent actuellement une inflation générale des produits alimentaires, les cours du lait stagnent. Inquiet de voir cette — Alors que les consommateurs observent actuellement une inflation générale des produits alimentaires, les cours du lait stagnent. Inquiet de voir cette situation perdurer, Stéphane Joandel, président de la section lait de la FRSEA, tient à tirer la sonnette d'alarme. Crédits : © Alison Pelotier

Politique et société Actualités

Stéphane Joandel : « Quelques centimes d'augmentation peuvent tout changer »

25 août 2022 | 0 min

La décrue de la consommation des produits laitiers bio s'accélère sur les six premiers mois de l'année. Le prix payé aux producteurs, qui a chuté ces derniers mois, est en légère baisse sur un an. Dans les rayons, pourtant, les prix augmentent. Crédits : © Annick Conté/Illustration

La décrue de la consommation des produits laitiers bio s'accélère sur les six premiers mois de l'année. Le prix payé aux producteurs, qui a chuté ces — La décrue de la consommation des produits laitiers bio s'accélère sur les six premiers mois de l'année. Le prix payé aux producteurs, qui a chuté ces derniers mois, est en légère baisse sur un an. Dans les rayons, pourtant, les prix augmentent. Crédits : © Annick Conté/Illustration

Politique et société Actualités

Le marché s'effondre

5 août 2022 | 0 min

En aménageant une ancienne grange en escape game, Romain Soucaze entend attirer un nouveau public sur sa ferme où il vend du lait cru et du beurre. Crédits : © R. Soucaze

En aménageant une ancienne grange en escape game, Romain Soucaze entend attirer un nouveau public sur sa ferme où il vend du lait cru et du beurre. — En aménageant une ancienne grange en escape game, Romain Soucaze entend attirer un nouveau public sur sa ferme où il vend du lait cru et du beurre. Crédits : © R. Soucaze

Filières laitières Actualités

Un escape game à la ferme

27 juillet 2022 | 0 min

Image par défaut

Politique et société Actualités

Le prix du lait ne progresse pas chez Lactalis, dix OP protestent

20 juillet 2022 | 0 min

Valdis Dombrovskis, commissaire au Commerce. Crédits : © Xavier Lejeune - Union européenne

Valdis Dombrovskis, commissaire au Commerce. — Valdis Dombrovskis, commissaire au Commerce. Crédits : © Xavier Lejeune - Union européenne

Politique et société Actualités

Accord conclu, avec une nette libéralisation des produits agricoles

16 juillet 2022 | 0 min

Une très grande majorité d'Indiens consomment des produits laitiers (54,1 litres de lait liquide par an et par personne selon Tetrapack). Crédits : © Yolanda / Pixabay

Une très grande majorité d'Indiens consomment des produits laitiers (54,1 litres de lait liquide par an et par personne selon Tetrapack). — Une très grande majorité d'Indiens consomment des produits laitiers (54,1 litres de lait liquide par an et par personne selon Tetrapack). Crédits : © Yolanda / Pixabay

Filières laitières Actualités

L’Inde veut devenir un exportateur de produits laitiers

Autosuffisante en lait, l’Inde entend devenir un exportateur de produits laitiers. Sa cible : l’Asie du Sud-Est, le…

11 juillet 2022 | 1 min

Les coopérateurs Sodiaal produisant du lait bio ont été fortement incités par la coopérative à réduire leur production, notamment au printemps. Crédits : © C. Pruilh

Les coopérateurs Sodiaal produisant du lait bio ont été fortement incités par la coopérative à réduire leur production, notamment au printemps. — Les coopérateurs Sodiaal produisant du lait bio ont été fortement incités par la coopérative à réduire leur production, notamment au printemps. Crédits : © C. Pruilh

Filières laitières Actualités

Bio : Sodiaal arrête son dispositif de baisse du prix

9 juillet 2022 | 0 min

Malgré un accord-cadre signé avec l'Unell, le prix du lait reste soumis à des négociations avec l'industriel. Crédits : © C. Pruilh

Malgré un accord-cadre signé avec l'Unell, le prix du lait reste soumis à des négociations avec l'industriel. — Malgré un accord-cadre signé avec l'Unell, le prix du lait reste soumis à des négociations avec l'industriel. Crédits : © C. Pruilh

Filières laitières Actualités

Les OP Lactalis tapent du poing sur la table

L’Unell et l’OPLGO regrettent que, « sans cohérence économique », le groupe maintienne le prix du lait de mai et…

7 juillet 2022 | 1 min

Avec la réouverture des négociations commerciales, les industriels espèrent une meilleur prise en compte de leur coût de transformation. Crédits : © Pixabay

Avec la réouverture des négociations commerciales, les industriels espèrent une meilleur prise en compte de leur coût de transformation. — Avec la réouverture des négociations commerciales, les industriels espèrent une meilleur prise en compte de leur coût de transformation. Crédits : © Pixabay

Filières laitières Actualités

Face aux annonces de prix de Sodiaal, Lactalis fait bonne figure

Les deux géants laitiers français ont annoncé des tendances opposées pour le prix du lait.

6 juillet 2022 | 1 min

Le 16 et 17 juillet 2022, la ferme-musée du Cotentin proposera un week-end « tracteurs en fête ». Crédits : © Ferme-musée du Cotentin

Le 16 et 17 juillet 2022, la ferme-musée du Cotentin proposera un week-end « tracteurs en fête ». Crédits : © Ferme-musée du Cotentin

Politique et société Actualités

Des idées de visites et d’activités pour rester en lien avec la nature durant l'été 2022

6 juillet 2022 | 0 min

L’utilisation du maïs toute l’année dans la ration des vaches apporte une constance au beurre AOP Charentes-Poitou et le rend malléable. Des caractéristiques fortement appréciées des pâtissiers. Crédits : © P. Stefanaggi

L’utilisation du maïs toute l’année dans la ration des vaches apporte une constance au beurre AOP Charentes-Poitou et le rend malléable. Des caractéri — L’utilisation du maïs toute l’année dans la ration des vaches apporte une constance au beurre AOP Charentes-Poitou et le rend malléable. Des caractéristiques fortement appréciées des pâtissiers. Crédits : © P. Stefanaggi

Filières laitières Actualités

Branle-bas de combat pour la montée en gamme du beurre AOP Charentes-Poitou

Pour l’instant, difficile de chiffrer le nombre d’éleveurs qui intégreront le nouveau cahier des charges et ceux qui…

5 juillet 2022 | 1 min

Arnaud Fossey et Daniel Delahaye, président et directeur général d'Isigny Sainte-Mère. « Notre nouveau challenge est l'obtention du référentiel B-Corp, une norme très exigeante de Responsabilité sociétale des entreprises, qui nous démarquera de nos concurrents. » Crédits : © C. Pruilh

Arnaud Fossey et Daniel Delahaye, président et directeur général d'Isigny Sainte-Mère. « Notre nouveau challenge est l'obtention du référentiel B-Corp — Arnaud Fossey et Daniel Delahaye, président et directeur général d'Isigny Sainte-Mère. « Notre nouveau challenge est l'obtention du référentiel B-Corp, une norme très exigeante de Responsabilité sociétale des entreprises, qui nous démarquera de nos concurrents. » Crédits : © C. Pruilh

Filières laitières Actualités

La coopérative Isigny Sainte-Mère affiche des résultats stables

2 juillet 2022 | 0 min

Depuis de longs mois, les professionnels de la filière laitière alertent sur les coûts de production. Le point avec Sabine Tholoniat, éleveuse laitière et présidente de la FDSEA du Puy-de-Dôme. Crédits : © SC

Depuis de longs mois, les professionnels de la filière laitière alertent sur les coûts de production. Le point avec Sabine Tholoniat, éleveuse laitièr — Depuis de longs mois, les professionnels de la filière laitière alertent sur les coûts de production. Le point avec Sabine Tholoniat, éleveuse laitière et présidente de la FDSEA du Puy-de-Dôme. Crédits : © SC

Politique et société Actualités

« Sur la prise en compte du coût de production, on n'y est toujours pas »

20 juin 2022 | 0 min

Début 2022, la production se tasse chez les trois principaux exportateurs de lait et de produits laitiers. Avec le retour des confinements en Chine, le Covid continue de faire planer l'incertitude sur la demande dans le premier pays importateur. Crédits : © François d'Alteroche/Illustration

Début 2022, la production se tasse chez les trois principaux exportateurs de lait et de produits laitiers. Avec le retour des confinements en Chine, l — Début 2022, la production se tasse chez les trois principaux exportateurs de lait et de produits laitiers. Avec le retour des confinements en Chine, le Covid continue de faire planer l'incertitude sur la demande dans le premier pays importateur. Crédits : © François d'Alteroche/Illustration

Politique et société Actualités

Quatre grandes tendances sur les marchés mondiaux

17 juin 2022 | 0 min

Nature & Compagnie se développe à l’international et sur le réseau des épiceries fines avec une offre étoffée Crédits : © Nature et Cie

Nature & Compagnie se développe à l’international et sur le réseau des épiceries fines avec une offre étoffée Crédits : © Nature et Cie

Economie Actualités

Nature et Compagnie investit et se développe à l'international

17 juin 2022 | 0 min

1 2 3 4 5 6 7 8 9

10 20