impluvium, situé à Tartonne (Alpes-de-Haute-Provence) impluvium, situé à Tartonne (Alpes-de-Haute-Provence)
Cet impluvium, situé à Tartonne (Alpes-de-Haute-Provence) permet de stocker l’eau de pluie, là où aucune source n’est présente pour l’abreuvement des troupeaux. Il est clôturé pour éviter à la faune sauvage de glisser et de se noyer dans le bassin. Crédits : © cerpam
Romain Le Gal, un des meilleurs ouvriers de France fromager 2023 Romain Le Gal, un des meilleurs ouvriers de France fromager 2023
Les fromages de chèvre, frais ou affinés se prêtent à une grande diversité d’accords avec épices, condiments ou herbes fraîches, à condition de préserver l’équilibre pour sublimer leurs saveurs sans les masquer. Crédits : © R. Le Gal