Sécheresse : enzymer à l’encuvage pour plus de jus et moins de problèmes sur…
Avec des baies plutôt petites et peu juteuses, le millésime 2026 est propice à l’utilisation d’enzymes à l’encuvage pour…
Flottation
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Actualités
Seize agriculteurs unis pour le gaz vert
La Creuse inaugure sa première unité d’injection de biométhane dans le réseau GRDF.
Méthanisation agricole : le potentiel méthanogène des intrants désormais…
Les méthaniseurs français peuvent désormais consulter la liste des intrants français et leur potentiel méthanogène sur le…
Produire
Vinification : comment faire un vin rouge léger et fruité ?
Les consommateurs s’orientent vers des rouges avec un degré contenu et surtout, pas de trame tannique asséchante. Les…
Pichia kluyveri : une levure non- « Saccharomyces » pour davantage de thiols…
Commercialisée depuis le millésime 2012, la levure « Pichia kluyveri » est une non-…
Dyna Wine, un outil de cave multifonction et rentable
Médaillé d’or au Sitevi 2023, le Dyna Wine de l’ICV se veut un « couteau suisse au service de l’œnologie ».…
Trubtube, pour filtrer ses bourbes à moindre coût
L’ICV vient de lancer une innovation à destination des petits domaines : le Trubtube. Ce sac permet de filtrer les…
S'équiper
Vinitech-Sifel 2026 : le palmarès des innovations viti-vinicoles dévoilé !
Trente innovations ont été récompensées par le jury d'experts des Trophées de l'Innovation du salon bordelais…
