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Vérifier l'état des filtres mais aussi l'hygiène et la formation des opérateurs font partie des recommandations pour éviter les remontées de population. Crédits : © C. de Nadaillac

Filtre tangentiel à la cave coopérative de Tutiac, en Gironde. Permet de filtrer notamment les bourbes. Filtre de chez Bucher — Vérifier l'état des filtres mais aussi l'hygiène et la formation des opérateurs font partie des recommandations pour éviter les remontées de population. Crédits : © C. de Nadaillac

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Au-delà des produits de terroir et du luxe gastronomique à la française, les entreprises agroalimentaires de l'Hexagone disposent d'atouts de taille : recherche pointue en formulation, sécurité alimentaire et équipements performants. Des points forts à mettre en avant lors du prochain Sial auprès de visiteurs étrangers de plus en plus exigeants.

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